Karen
(2 avis)
Rendez-vous le
9 Avenue Louis Blériot 69680 chassieu

DESCRIPTION DE L'OFFRE


« C’est moi qui les ai faits ! » C’est ce que vous direz aux gourmands de votre entourage une fois rentré(e) à la maison avec les mendiants que vous aurez fabriqués vous-même. Ils ne vous croiront peut-être pas, mais vous pourrez leur raconter tout ce que vous aurez appris à l’issue des 2 heures d’atelier avec Karen, notre chocolatière passionnée.

Histoire, culture et transformation du cacao n’auront plus de secrets pour vous. Après un cours de cacaologie enrichissant et une dégustation de 3 grands crus pure origine, vous passerez à la pratique et confectionnerez des mendiants à ramener chez vous! 

Le plus dur sera de ne pas tout manger avant d'arriver... 

  • Dégustation et fabrication de chocolat
  • 3 grands crus pure origine
  • Atelier gratuit
  • Durée 2h

Votre animateur


Photo Karen
Karen (2 avis)
Animatrice Degust&Co depuis le 5 mars 2015
Parle le Français , Anglais
Habite à Limonest
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Description

Véritable mordue, Karen a tout laissé de côté pour se lancer dans sa véritable passion, le chocolat ! Et comment la blâmer ? Convivialité, authenticité, partage... Autant de belles valeurs à partager autour d'un carré ou de pralinés. En plus de ses chambres d'hôtes où vous pourrez loger vos amis amateurs de cacao, Karen partage sa passion lors d'ateliers chocolatés.


Interview

Quelle est ton histoire ?

“Après 15 ans passés en grande consommation sur des fonctions de management commercial, j’ai décidé de repartir d'une page blanche pour créer ma propre entreprise sur des valeurs d'authenticité, de convivialité et de plaisir. Mon CAP chocolatier en poche, j’ai eu la chance d’être formée auprès de grands maitres chocolatiers comme François Giminez à Lyon et Christian Vautier à Paris. Je partage aujourd'hui avec passion mes petits secrets pour apprendre à mes élèves d'un jour à fabriquer leurs propres bonbons de chocolat et à les déguster.”

Ton moment inoubliable de dégustation ?

“Une dégustation chocolat et vin au Salon du Chocolat à Paris ! Une révélation !”

Ton astuce ?

“Un chocolat ne se met jamais au frigo. Conservez-le dans une cave, entre 12 et 18°C, et dégustez-le à température ambiante.... Comme un bon vin rouge !”

2 AVIS CLIENTS


Myriam
10-04-2017
Après avoir appris beaucoup de chose concernant le chocolat, la fabrication de palets chocolat était vraiment parfait, instructif , agréable , ludique , tout pour me plaire. La dégustation s'est faite le lendemain tranquillement pour laisser encore le charme agir, et j'ai bien fais d'attendre parce que le plaisir était vraiment là. Le gout était excellent, d'une douceur extrême craquant comme j'aime . Vraiment une très belle expérience et Karen donne vraiment le gout du partage pour cette activité. Je recommande vraiment.

Véronique
23-03-2017

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