Karen
(2 avis)
Rendez-vous le
95 sentier du Puy d'Or 69760 Limonest

DESCRIPTION DE L'OFFRE


Pas école le lundi de pentecôte! Il vous faut occuper vos bouts de chou, mais vous n'avez pas d'idée? 

Quoi de mieux qu'un atelier gourmand pour les émerveiller et vous faire plaisir aussi! 

Pendant plus d'une heure, Karen apprend à vos enfants (et petits enfants) comment on fabrique l'ingrédient de leurs goûters et desserts favoris! Elle leur raconte l'histoire de la petite fève qui devient chocolat, et leur montre comment l'artisan met au point un chocolat de couverture.

Mais ce n'est pas tout! Une partie pratique attend vos petits commis qui seront amenés à manipuler le chocolat à grand renfort de moulage et de collage, afin de créer un sujet d'une vingtaine de centimètres et une douzaine de mendiants, de quoi régaler toute la famille en rentrant à la maison...

 

  • Fabrication de chocolat
  • De 5 à 12 ans
  • Activité parent/enfant
  • Durée 1h30

Votre animateur


Photo Karen
Karen (2 avis)
Animatrice Degust&Co depuis le 5 mars 2015
Parle le Français , Anglais
Habite à Limonest
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Description

Véritable mordue, Karen a tout laissé de côté pour se lancer dans sa véritable passion, le chocolat ! Et comment la blâmer ? Convivialité, authenticité, partage... Autant de belles valeurs à partager autour d'un carré ou de pralinés. En plus de ses chambres d'hôtes où vous pourrez loger vos amis amateurs de cacao, Karen partage sa passion lors d'ateliers chocolatés.


Interview

Quelle est ton histoire ?

“Après 15 ans passés en grande consommation sur des fonctions de management commercial, j’ai décidé de repartir d'une page blanche pour créer ma propre entreprise sur des valeurs d'authenticité, de convivialité et de plaisir. Mon CAP chocolatier en poche, j’ai eu la chance d’être formée auprès de grands maitres chocolatiers comme François Giminez à Lyon et Christian Vautier à Paris. Je partage aujourd'hui avec passion mes petits secrets pour apprendre à mes élèves d'un jour à fabriquer leurs propres bonbons de chocolat et à les déguster.”

Ton moment inoubliable de dégustation ?

“Une dégustation chocolat et vin au Salon du Chocolat à Paris ! Une révélation !”

Ton astuce ?

“Un chocolat ne se met jamais au frigo. Conservez-le dans une cave, entre 12 et 18°C, et dégustez-le à température ambiante.... Comme un bon vin rouge !”

2 AVIS CLIENTS


Myriam
10-04-2017
Après avoir appris beaucoup de chose concernant le chocolat, la fabrication de palets chocolat était vraiment parfait, instructif , agréable , ludique , tout pour me plaire. La dégustation s'est faite le lendemain tranquillement pour laisser encore le charme agir, et j'ai bien fais d'attendre parce que le plaisir était vraiment là. Le gout était excellent, d'une douceur extrême craquant comme j'aime . Vraiment une très belle expérience et Karen donne vraiment le gout du partage pour cette activité. Je recommande vraiment.

Véronique
23-03-2017

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