Johann
(14 avis)
Rendez-vous le
9 Avenue Louis Blériot 69680 chassieu

DESCRIPTION DE L'OFFRE


Cette année, la Foire de Lyon a choisi Cuba pour thèmatique. C'est donc tout naturellement que nous vous proposons un voyage de deux heures au coeur de la plus grande île des Antilles, avec un atelier cocktail! 

Manipulation, culture générale, exercices pratiques et dégustation se succéderont pour vous faire découvrir tous les secrets du Daïquiri! 

  • Atelier gratuit
  • Foire de Lyon
  • Durée 2H

Votre animateur


Photo Johann
Johann (14 avis)
Animateur Degust&Co depuis le 23 mars 2016
Parle le Français , Allemand , Anglais
Habite à Grenoble
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Description

Drink Less, Drink Better, but Drink!


Interview

Quelle est ton histoire ?

Né à Annecy, Découvre les Bars à Dublin en 1998, apprend le service à la Française en 2000 et se forme à la Mixologie en 2010 à Amsterdam. •20 ans de service international •Formé selon les règles de l’Hospitality management •A travaillé à : Dublin, Londres, Brighton, Gdansk, Prague, Amsterdam & Bayreuth •Diplômé de la Bols BartendingAcademy (Bols - Amsterdam) et de la Carta Switchel Academy (Dandelyan - Londres) •Présent sur 8 à 10 salons / an pour être informé des nouvelles tendances et techniques (Berlin Bar Convent, London Cocktail Week, Cocktails and Spirits Paris, Lisbon Bar Show, Athens Bar Show, Perfect Serve Bar Show Amsterdam....)

Ton moment inoubliable de dégustation ?

Je retiens 3 moments: - 16 (!!!) Rums au Berlin Bar Convent 2014 avec Ian Burell, plus grand spécialiste mondial du Rum. Première rencontre avec le Santa Teresa 1796 et Ron Jeremy en l'espace de 15 minutes! - Boire un "Tête de Mule" préparé par Hyacinthe Lescouet, au Mary Celeste (Paris) et découvrir que Whisky de Seigle, Orgeat et Gingembre fonctionnent incroyablement bien ensemble - Goûter de la Chartreuse Verte en 1995 pour la 1ère fois et tomber amoureux. Découvrir un "low ABV" cocktail à la Chartreuse Verte des mains expertes de Thomas Datena à Rosalia's Menagerie (Amsterdam) et retomber amoureux.

Ton astuce ?

J'ai fait imprimer sur certaines de mes cartes de visite mon cocktail favori avec les ingrédients et les bonnes proportions. Ça m'évite d'hurler à l'oreille du confrère ce que je veux ;-)

14 AVIS CLIENTS


Léa
05-04-2017
J'ai adoré l'introduction du cocktail Mai Taï présentée par le barman. Et ensuite la bonne ambiance tout au long de l'atelier sans perdre le côté pédagogique de la chose Encore un grand merci !

Mickael
04-04-2017
Très bon moment passé avec Johann, qui nous enseigne sa passion avec une bonne humeur contagieuse ! J'ai adoré apprendre à faire (et à boire) la Pina Colada ! Merci beaucoup !

Eva
03-04-2017
Petite introduction à la chartreuse... Ca surprend mais ça annonce la couleur! Un animateur plein d'humour, qui sait mettre à l'aise, aux anecdotes loufoques et à la pédagogie ludique. Je ne me laisserai plus avoir par les fausses piña colada au lait de coco... Et en plus, c'est facile à reproduire à la maison! Animation au top!

Vittorio
28-03-2017
Dégustation sur le rhum interessante et ludique en compagnie d'un professionnel aguerri et très passionné

Philippe
27-03-2017
100 kg et 2m de convivialité. Vu enfin l'utilité du bon usage du shaker à cocktails pour plus d'onctuosité. Piña Colada excellente. 1 heure de cours très réussie à prendre sans modération.

Dommage que nous n'ayons pas eu la seconde partie avec la dégustation de 6 variétés de rhum.

Ariane
27-03-2017
Nous avons passé un très bon moment et appris de nombreuses choses sur les différents rhum rom et rum :)

merci à Johann pour son partage de connaissance

Véronique
26-03-2017
J'ai eu la chance de participer à deux ateliers cocktail et cela été une vraie découverte, merci beaucoup pour les petites histoires sur les cocktails​ et les origines. C'était vraiment super. Véronick

Céline
26-03-2017
Personne très sympathique, qui sait éveiller l'intérêt de son public et transmettre son savoir et sa passion. Un excellent moment!!!

Léa
26-03-2017
Super animation, Johann était intéressant, pédagogue et drôle ! J'ai vraiment passé un excellant moment et je suis très fière d'avoir réussi ma Pina Colada !

Hélène
26-03-2017
Au top, un bon moment passé à faire un Véritable MAI TAI soit même. Merci à Johann pour sa bonne humeur :)

Xavier
26-03-2017
Dégustation de Rum, Ron et Rhum à la foire de Lyon instructive et très agréable. Une bonne découverte, merci pour ce super moment gustatif.

Stéphane
24-03-2017
Excellentissime

Christophe
18-03-2017

Magali
18-03-2017
Au top !

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