Sophie
(6 avis)
Rendez-vous le
9 Avenue Louis Blériot 69680 chassieu

DESCRIPTION DE L'OFFRE


Ingrédient fondamental de la cuisine méditerranéene, l'huile d'olive trouve très souvent une place de choix dans nos cuisines. En cuisson ou assaisonnement vous savez sans doute déjà comment l'utiliser! Nous vous proposons ici d'apprendre à la déguster comme on déguste un vin ! 

En 30 minutes, vous apprendrez l'histoire et la fabrication de l'huile d'olive, ajouterez du sens à vos dégustations et à vos choix d'huiles! Enfin, notre animatrice vous proposera 5 huiles à déguster dans une ambiance conviviale.

  • 5 huiles d'olives
  • Dégustation gratuite
  • Foire de Lyon
  • Durée 30 min

Votre animateur


Photo Sophie
Sophie (6 avis)
Animatrice Degust&Co depuis le 22 février 2017
Parle le Français
Habite à Lyon
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Description

Historienne spécialiste d'histoire et culture de l'alimentation, je me suis prise de passion pour l'huile d'olive jusqu'à suivre un cursus diplômant d'Oléologue et devenir jury dégustateur. J'ai travaillé dans une épicerie fine spécialisée et continue à y animer des ateliers découverte et cours d'Oléologie. L'expérience originale d'une séance d'Oléologie étonnera votre palais et vous permettra de comprendre ce produit pour mieux reconnaître et choisir une bonne huile.


Interview

Quelle est ton histoire ?

Après un parcours professionnel dans les ressources humaines et l’enseignement supérieur, je suis retournée sur les bancs de l'université pour assouvir ma curiosité et ma passion pour l’alimentation. Mon Master d’histoire et culture de l’alimentation en poche, j’ai créé un programme de découverte de la culture culinaire et de la gastronomie française à destination d’un public de touristes et d’étudiants étrangers et me suis spécialisée dans l'univers passionnant de l'huile d'olive. Mon credo ? Transmettre et partager avec convivialité les savoirs et les saveurs.

Ton moment inoubliable de dégustation ?

En retenir un seul ? Quel choix difficile pour une gourmande hédoniste ! Alors, le tout dernier : une merveilleuse huile monovariétale Aglandau du Château Virant millésime 2016. Végétale, ardente, équilibrée....un régal !

Ton astuce ?

J'aime faire connaitre le produit ( son histoire, sa fabrication...) pour le faire comprendre autant que le déguster. Cela donne du sens au goût. Les dégustations se font dans les conditions de jurys officiels ( mise à température, grilles d'analyse organoleptique...), accompagnées de quelques mets pour favoriser une bonne perception sensorielle. Une expérience sérieuse mais dans la bonne humeur et la convivialité !

6 AVIS CLIENTS


Carole
02-06-2017
Une petite parenthèse... de découvertes et de petits bonheurs... grâce à Sophie et à son atelier de dégustation. Belle soirée. Merci.

Patrick
28-03-2017
Très bonne animatrice, très professionnelle mais un peu speed sur la durée de l'animation.

Eva
27-03-2017
Une animatrice qu'on sent passionnée et expérimentée pour une dégustation interactive, et intéressante, surprenante quand on est profane en la matière et enrichissante d'un point de vue culturel!

Philippe
24-03-2017

Irène
23-03-2017

Morgane Maïssa
23-03-2017
Prestation originale et très intéressante !

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