Cyril
(5 avis)
Rendez-vous le
9 Avenue Louis Blériot 69680 chassieu

DESCRIPTION DE L'OFFRE


Venez découvrir comment savourer des bières parfumées, par des mariages subtils autour d'un plateau de fromage ou de charcuterie, en compagnie de notre bièrologue! A l'occasion de la Foire de Lyon, Cyril vous partagera ses conseils avisés durant deux heures pour réussir vos accords mets et bières à coup sûr!  

  • Dégustation gratuite
  • Foire de Lyon
  • Durée 2h

Votre animateur


Photo Cyril
Cyril (5 avis)
Animateur Degust&Co depuis le June 10, 2016
Parle le Français
Habite à Montreux
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Description

Je suis biérologue & sommelier de la bière certifié ! mon rôle est avant tout de susciter l'enthousiasme d'autrui pour la bière, de partager mes connaissances, et de passer avec vous un moment authentique et conviviale.


Interview

Quelle est ton histoire ?

Je suis issu de la restauration gastronomique et traditionnelle. Après en avoir fait le tour j'ai voulu me rediriger vers un environnement plus sympathique et convivial afin d'avoir une vie sociale plus simple. J'ai donc passé un certificat de sommelier de la bière et je fait également partie de l'Association Française des Bierologues, J'organise et j'anime des initiations à la dégustation en attendant d'ouvrir une cave de bières & spiritueux. Cela me permet de partager ma passion, de transmettre mes connaissances et de les enrichir par la même occasion, de rencontrer des gens avec qui je passe des moments de découverte incroyable, de découvrir des produits exceptionnels et par la même occasion de m'entrainer pour le concours des meilleurs sommeliers de la bière en Suisse qui aura lieu l'année prochaine.

Ton moment inoubliable de dégustation ?

Mon moment inoubliable de dégustation ? Je dirais la toute première fois que j'ai animé une dégustation dans un bar à bières pour 30 personnes avec 11 bières à déguster. Ma toute première expérience, au début j'avait les mains tremblantes, j'était hésitant et effrayé de voir ces 30 personnes qui me regardaient et m'écoutaient attentivement... 11 bières c'est énorme en quantité, en plus dans le lot il y avait des bières riches, rondes et généreuses comme des trappistes et des bières d'abbayes. Au final tout s'est merveilleusement bien passé, j'ai fini sans voix et .... j'avait chaud aux oreilles ! Ce fut une révélation ...

Ton astuce ?

Etre moi même, l'authenticité est une de mes valeurs, et puis quand les produits sont d'excellente qualité, quand la passion est la c'est que du plaisir.

5 AVIS CLIENTS


Stéphane
05-04-2017
Animation dégustation de bières au top !!

Pierre-Louis
28-03-2017

Christian
27-03-2017
L'œil aussi pétillant que les bières qu'il présente, Cyril nous embarque dans son univers en prenant toujours soin de s'adapter aux néophytes que l'on est. Véritable passionné aux savoirs illimités, il sait parfaitement impliquer son public pour rebondir sur chaque commentaire et nous initier pas à pas aux mystères de la dégustation de la bière. Son sens poussé de la convivialité s'ajoute au charme de cet extraordinaire breuvage dont il décortique chaque composant : visuel, olfactif, gustatif et historique ! Cyril nous fait donc passer un très agréable moment dont on ressort rassasié et avec un regard changé à jamais.

Mélusine
26-03-2017

Lucrèce
25-03-2017
Animateur passionné et passionnant ! Cyril a une grande connaissance de la bière et le moins qu'on puisse dire, c'est qu'il aime la transmettre. Cette initiation à la dégustation nous a vraiment permis d'apprendre à essayer de reconnaître des arômes dans une bière et à construire une analyse.

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